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O café especial e o café que você compra no mercado são produtos bem diferentes. Café especial é um termo utilizado para descrever grãos de café de alta qualidade e sabor único. Esses grãos são cuidadosamente selecionados, torrados e preparados para destacar seus sabores e aromas distintos. O termo café especial é frequentemente usado para …

Você sabe a diferença entre o café especial e café convencional do mercado? Leia mais »

O café especial é cultivado em altitudes elevadas (acima de 1.000 metros) porque as condições climáticas nesses locais são ideais para o cultivo de grãos de alta qualidade. Além disso, a altitude interfere diretamente na qualidade do café, já que as plantas cultivadas em altitudes mais elevadas são mais saudáveis ​​e cumprem os grãos com …

Altitude que interfere no sabor do café Leia mais »

Os cafés especiais são conhecidos por seus sabores complexos e distintos, que são resultado de uma série de fatores, incluindo o processo de torra. A torrefação é um processo de queima fundamental para a aderência das características especiais da bebida. Existem vários tipos de torra de café especial, cada um com características únicas que satisfizeram …

Tipos de torra de cafés especiais Leia mais »